苦瓜西红柿煎蛋
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皋瞳孔中的迷雾
见过苦瓜煎蛋炒西红柿的菜谱,就梦想着把他们搅在一起煎着吃,会是怎样的味道呢!那日特意买来苦瓜和西红柿开始加工,第一次做,卖相不怎么好看,个人感觉味道真不错,不是想象的酸甜苦咸,而是蛮清爽的口感,色彩也很诱人呐!苦瓜有去火、减肥、美容的功效。鸡蛋当然补充蛋白质啦,西红柿富含胡萝卜素和维生素C,生津止渴,健胃消食,清热解毒,补血养血的功效。搭配起来有一定过得减肥疗效哦。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
2枚
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 苦瓜、西红柿洗净;
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2. 苦瓜去瓤,过水焯一下;
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3. 西红柿、苦瓜切碎;
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4. 鸡蛋打散;
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5. 加入苦瓜和西红柿碎,搅拌均匀;
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6. 炒锅加入适量的油,倒入搅拌均匀的苦瓜鸡蛋西红柿碎,小火慢慢 的煎;
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7. 两面煎好后出锅。
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西红柿只用皮,不要瓤。
苦瓜一定要过水炒一下,去掉苦味。
苦瓜一定要过水炒一下,去掉苦味。
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