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黑椒牛排
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镜捞铀导盗
说到牛排大家都会觉得有一种高端大气上档次的感觉,其实牛排在家中制作还是很简单的。大家也可以是试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
牛里脊
500g
洋葱
半个
黄油
适量
适量
黑胡椒粉
适量
红酒
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 牛里脊肉切成1厘米厚的片,用刀背将牛肉纤维打散,洋葱和大蒜都切成碎。
  • 2. 将适量盐和黑胡椒粉均匀的揉在肉上,腌制15分钟。
  • 3. 用黄油块快速的在烧热的平底锅上涂抹,均匀地涂上一层黄油。
  • 4. 将牛肉放入小火煎,勤翻动,煎到7成熟拿出备用。
  • 5. 平底锅中加入少量黄油,化开。
  • 6. 加入大蒜碎爆香。
  • 7. 加入洋葱碎炒出香味后加入适量黑胡椒和少许盐。
  • 8. 加入一杯红酒,小火煮开收汁,收到原有三分之一的程度即可出锅。
  • 9. 将牛排放入调味汁中就可以食用了,喜欢用刀叉的就放整块,喜欢用筷子的就事先切好,大家随意吧。
小贴士
煎牛排的时候一定要注意不能煎全熟的,不然会咬不动的。
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