紫菜丸子
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少女摘泥泥
信手拈来的丸子无法拒绝的美味！
每当吃到菜丸子
总会勾起童年的记忆
一群孩子围绕着油锅边等着
金灿灿的油条和香喷喷的油饼
幸运的时候
就会看到一粒粒酥脆的菜丸子
美好的食物总是会给人温暖的回忆
每当吃到菜丸子
总会勾起童年的记忆
一群孩子围绕着油锅边等着
金灿灿的油条和香喷喷的油饼
幸运的时候
就会看到一粒粒酥脆的菜丸子
美好的食物总是会给人温暖的回忆
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
200克
紫菜
20克
干香菇
20克
胡萝卜
20克
生抽
适量
盐
2克
胡椒粉
1克
面粉
5克
生粉
20克
麻油
适量
十三香
2克
糖
3克
步骤
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1. 香菇发好切丝 -
2. 西葫芦擦成丝
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3. 香菇丝加生抽
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4. 加糖
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5. 加麻油
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6. 搅拌腌制入味
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7. 将西葫芦丝放入大盘
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8. 胡萝卜也擦成丝
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9. 拌入西葫芦
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10. 加盐、糖
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11. 加胡椒粉
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12. 加十三香
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13. 调好味道拌好
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14. 在加入腌制好的香菇丝
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15. 搅拌均匀
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16. 紫菜剪碎
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17. 加少许水浸润
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18. 然后倒馅料盘一起拌好
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19. 放入面粉生粉
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20. 拌好馅备用
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21. 起油锅
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22. 将馅料挤成丸子
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23. 炸制成金黄色即可
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24. 成品摆盘
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25. 成品摆盘
小贴士
1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器，比用刀切丝口感要更好。
2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。
2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。