脚丫馒头
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翟晨四驹伤
女儿的吃饭问题一直困扰着我,为了她能爱上吃饭,特意DIY的一款小馒头,小家伙见到成品就拿起来啃,把五个“脚趾头"啃完就要换一个继续啃”脚趾头“,最后剩下一堆光秃秃的”脚底板“。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
500g
酵母
5g
水
250g
白糖
80g
步骤
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1. 酵母温水化开,面粉倒入面包机,揉成光滑的面团
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2. 发酵至两倍大
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3. 重新揉匀
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4. 分割成等份的剂子
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5. 取一个剂子,分成一个煮面图案,五个小面团
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6. 分别整形成脚底和脚趾头的样子
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7. 蘸一点水粘合在一起
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8. 蒸锅刷油
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9. 做好的生坯放入蒸锅,发酵三十分钟后,冷水上锅蒸二十分钟
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10. 关火后三分钟开盖
小贴士
五个小面团要不一样的大小才逼真哦
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