柠檬蜂蜜胡萝卜
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盼望crack
今天买了胡萝卜准备做蛋糕,切片时发现胡萝卜很粗壮,童心忽起用模具把胡萝卜片压成五角星,看着挺漂亮的,于是把这些胡萝卜略煮一下,挤上柠檬,拌上蜂蜜腌腌,酸酸甜甜的还挺好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
100g
柠檬
1个
橄榄油
少许
蜂蜜
20g
步骤
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1. 把胡萝卜切成薄片。
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2. 用磨具压成各种形状。
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3. 把胡萝卜片放入一个小锅里。
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4. 放入一些水(能没过胡萝卜片即可),小锅放火上,把胡萝卜略煮沸半分钟。
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5. 把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
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6. 挤入一个柠檬汁。
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7. 放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。
小贴士
1、胡萝卜素是一种脂溶性物质,它只有溶解在油脂中,才能发挥作用,所以要放一些橄榄油帮助吸收。
2、胡萝卜不宜煮太久,断生即可。
3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。
2、胡萝卜不宜煮太久,断生即可。
3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。
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