东北酸菜炖粉条
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追星clockwise
一到冬天,爸爸单位上的一阿姨总会给我们捎来几颗自己做的酸白菜,每次都吃的心念念的。那滋味完全跟我们四川泡菜不同,各有各的风味。自从进了好豆,要学做各地的美食不是什么大事。最让我想念的便是酸白菜,于是我也收藏了一亲的酸白菜菜谱。今年冬天连着做了几次,功力在不停滴上升哦,连爸爸也说好吃。
食材
五花肉
150g
酸菜
500g
粉条
150g
油
适量
泡姜
15g
盐
适量
鸡精
适量
小葱
20g
步骤
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1. 呵呵,这是我在好豆上学会做的东北酸菜,应该勉强可以吧。
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2. 下面我们就来制作这道美味酸爽的菜菜,我自己乱做的,不知道做法正不正确,不过味道还行。首先五花肉切片
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3. 粉条用温水泡发
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4. 酸菜切成小块,我切了几片我们四川的泡姜在里面
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5. 锅烧烫,放少量油,先下五花肉进去爆出油水
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6. 再放入酸菜炒一炒
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7. 掺入适量水烧开几分钟后,再放入粉条
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8. 粉条煮软后,调入盐和鸡精,起锅后放入葱末就OK。
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自我觉得酸菜用猪油做味道更佳。
这种酸菜需要多煮上一会儿,酸味才会出来。
这种酸菜需要多煮上一会儿,酸味才会出来。
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