开洋西兰花
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七色花爱恋雨阳
开洋，这是南方的叫法，我们北方，就是叫它海米，是海虾去皮后晒成的干。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
海米
100g
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒油
1勺
步骤
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1. 西兰花撕成小块放加了鸡精和盐的开水中焯后过凉。 -
2. 海米温水泡发。
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3. 蒜切成细末。
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4. 泡好的海米与西兰花放在一起。
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5. 加入蒜蓉，花椒油、适量盐拌匀。
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6. 将拌好的菜装入碗中。
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7. 取一碟放在碗上盖住，然后倒扣过来。
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8. 在周围在洒上剩余的海米即成。
小贴士
焯西兰花时已经放盐，海米本身也有盐份，所以要注意盐的用量。
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