鸡汁土豆羹
2.4万热度
98收藏
收藏
|
仲耳边情话
尝过了肉骨高汤，再来试试这清鸡高汤。思及肉骨高汤的鲜味，这一次只用了半支。喜欢清鸡汤，直接用鸡炖的一锅汤，什么也不放，无盐无味，依然鲜美无比。一切模拟都只是近似，这支清鸡高汤，鲜则鲜矣，美却不足。忽然想喝鸡汤了。。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
史云生清鸡高汤
半支
熟土豆
120g
白菜叶
3片
姜
数片
水淀粉
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 准备用料 -
2. 土豆去皮碾成带颗粒的泥
-
3. 白菜叶洗净切碎
-
4. 锅中加适量水，放入姜片，烧开
-
5. 倒入土豆，一边搅拌一边将较大的颗粒碾碎
-
6. 加入史云生清鸡高汤，搅拌均匀
-
7. 汤汁减少后，加入白菜叶
-
8. 白菜熟透，一边搅拌一边加入水淀粉
-
9. 汤汁收浓后，出锅装盘，撒上葱花
小贴士
新土豆粉质不够多，所以用水淀粉勾芡。
在煮制过程中，需不断搅拌，以防糊锅底或汤汁飞溅。
在煮制过程中，需不断搅拌，以防糊锅底或汤汁飞溅。
-
这道菜的其他做法
-
鸡汁土豆泥
182收藏1.4万热度 -
鸡汁土豆泥
161收藏7.9万热度 -
鸡汁土豆泥
89收藏7.2万热度 -
【鸡汁土豆泥】无法错过的KFC人气洋小食
31收藏8.5万热度 -
鸡汁土豆泥
139收藏5.5万热度
相关菜谱
-
鸡汁土豆泥
繁华落尽满心凉植11.1万热度53收藏 -
鸡汁土豆泥-宝宝辅食8M+
沙雕游戏君4.2万热度132收藏 -
鸡汁土豆焖饭
飞的云南美女彭湰7.8万热度825收藏 -
鸡汁土豆泥 宝宝辅食
兴奋watt9.1万热度20收藏 -
鸡汁土豆泥
气鬼宿命的猫猫漎5万热度138收藏 -
鸡汁土豆泥
发财dissipate5.2万热度168收藏 -
咖喱鸡汁土豆泥
会比你快乐8.1万热度773收藏 -
蔬菜鸡汁土豆泥
闯红灯8.2万热度26收藏