砂锅鱼头煲
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什犯罕陡实
今天新买的砂锅，试试锅的质量，以前听说有砂锅牛肉煲，就试着做了鱼头煲，味道也很赞哦，非常的爽口，汤也好喝呢。
食材
鱼头
350g
油麦菜
100g
茼蒿
100g
杏鲍菇
50g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
酱油
适量
辣酱
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
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1. 三道鳞洗干净 -
2. 切下鱼头部分，并切成块，用酱油和盐腌20分钟
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3. 油锅放花椒和辣椒炸香
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4. 加辣酱爆香
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5. 鱼块下锅爆炒5分钟
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6. 把鱼块盛入砂锅里
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7. 砂锅里加葱和姜，同时倒开水
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8. 盖上盖子，开火煮
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9. 这个时间把菜洗干净，切好
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10. 煮到汤沸腾了，把杏鲍菇下锅煮
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11. 5分钟后，青菜下锅煮3分钟后，加盐调味，关火
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12. 砂锅用竹帘垫上，可以吃了
小贴士
煮汤时要用开水才好，不要冷水。
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