菠菜蘑菇汤
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Chim_wan
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，对身体健康和补血都有重要作用。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
200g
蘑菇
150g
鸡蛋
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜苗
适量
香油
适量
步骤
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1. 蘑菇放开水里焯一下水，捞出过凉水。 -
2. 炒锅倒油爆香辣椒和姜丝。
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3. 再放如菠菜轻轻炒下，加适量调料调味
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4. 在加入开水
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5. 在倒入搅好的鸡蛋烧开即可
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6. 淋少许香油即可
小贴士
不猜不要炒的时间过长，一定要加开水可以缩短时间，更好的保留菜的营养。