芝士焗红薯
2.9万热度
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酵矩浩谏挛
比较家常的红薯正是有了芝士的加入，发生了华丽的转身，不但外表有了很大的变化，连口感也变得华丽丽。
烤红薯和寒冬还是挺配的，每每天气转凉，街角的红薯摊就冒出来了，想象一下，寒冷的冬天捧个热呼呼的烤红薯，还是很温暖很幸福的。这款改良的烤红薯，推荐大家，可以当下午茶甜品，或则配个饮品当早餐，做法简单，又很好吃。带着芝士香味，又有红薯本身的甜和糯！
烤红薯和寒冬还是挺配的，每每天气转凉，街角的红薯摊就冒出来了，想象一下，寒冷的冬天捧个热呼呼的烤红薯，还是很温暖很幸福的。这款改良的烤红薯，推荐大家，可以当下午茶甜品，或则配个饮品当早餐，做法简单，又很好吃。带着芝士香味，又有红薯本身的甜和糯！
时间: 1-2小时
食材
红薯
2个
牛奶
80ml
黄油
30g
白砂糖
20g
蛋黄
1个
马苏里拉奶酪
100g
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 红薯洗干净，烤箱预热，选择“烤肉/红薯”功能200度，30分钟。（根据红薯大小调整时间。）
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3. 烤好的红薯取出对半剖开。
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4. 用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净。）
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5. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均。
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6. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中。
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7. 在红薯托表面刷上蛋黄液，表面可以再撒一些芝士碎。
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8. 选择“烤肉/红薯”功能200度，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层。
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9. 烤20分钟左右，表面有金黄的焦点即可。
小贴士
红薯不用选择太大的。