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水煮毛豆荚
2.5万热度
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complaint牛腩
毛豆是现在正当时吃的,再过时间就会长成黄豆角的了,一般我们喜欢剥成米粒配菜来炒菜吃,当然也喜欢直接煮这种毛豆荚来做凉菜吃,非常棒的.
时间: 10分钟内
食材
毛豆角
300g
适量
适量
适量
适量
辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 摘下的毛豆荚用剪刀把两角都剪掉,这样在煮的时候好入味,然后放清水里加些许的盐来搓洗,便于把豆荚上的毛洗掉.
  • 2. 备好葱姜和辣椒,切成丝
  • 3. 取铁锅放上花椒和八角煮沸,再倒入清净的毛豆荚,再倒入切好的葱姜辣椒和盐一起煮
  • 4. 再次煮沸时毛豆荚就熟了
  • 5. 入盘洒些许的香油提香
小贴士
有时间一定要把豆荚的两角剪掉,这样在煮时才能入味,还有在清洗毛豆荚时放些盐一起洗,这样更容易把毛毛洗净.
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