水煮毛豆夹
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帽子
水煮毛豆,加上这一步,记住这个秘诀,真的很好吃
时间: 10-30分钟
食材
毛豆夹
600g
盐
6g
泡椒
5个
花椒
10g
五香粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 将毛豆摘下，用清水浸泡片刻 -
2. 搓干净毛豆上的茸毛，用剪刀剪去两头尖嘴，这样做的目的是让毛豆吃起来更方便，不伤嘴巴又美观，切口处容易渗入香料，吃起来更香更入味
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3. 全部剪好了，烧开适量水，将毛豆倒入锅中
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4. 调入泡椒、花椒、有香叶和八角也可以放入一些，加上适量盐
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5. 调入五香粉、遮上盖子、大火煮20分钟
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6. 煮熟的毛豆捞起沥干水，即可食用
小贴士
食尚小贴士：吃不完直接放在太阳底下晾晒几天，吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。