香煎红薯馅饼
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飞雪bribe
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。今天我用它点心来做道点心！
食材
红薯泥
250g
面粉
50g
大米粉
30g
油
适量
红豆馅
适量
步骤
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1. 红薯洗干净 -
2. 去皮后切成大小适宜的块，基本上小的一切二，大点的一切四
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3. 放入蒸笼蒸到烂，用筷子一戳就能戳进去
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4. 把熟红薯放入保鲜袋中
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5. 用擀面杖擀成红薯泥（我家常用此法）
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6. 红薯泥从保鲜袋中取出放在盆里
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7. 加面粉
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8. 我还加了点大米粉
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9. 一起搅拌均匀揉成面团
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10. 取40克左右面团，撮圆，用大拇指面团往中间挖个小窝，防止粘手可以用点干面粉
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11. 在小窝里加豆沙馅
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12. 用虎口慢慢收拢面团，收口捏紧
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13. 轻轻压扁成红薯饼
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14. 锅内放油，烧热后，放入红薯饼
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15. 用小火煎至2面金黄色
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16. 捞出沥油
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17. 装盆即可，这个材料量一共做了8个
小贴士
红薯泥趁热加面粉搅拌，冷了会变硬，如果觉得不甜可以趁热加砂糖一起搅拌，我没加，因为我的红豆沙馅是甜的！
也可以加糯米粉，口感会糯糯的，就是消化吃多了不太好消化！
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