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油炸馓子
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馓子是我国的传统食品,又名寒具亦称“馓”、“环饼”等。俗称“馓子”。因馓子可储存数月不坏,古时寒食节禁火,往往用来代餐,故有此称。馓子要想口感酥脆,面不能水分太多,手工和面很费劲,所以我用面条机做的细面,炸好的馓子金黄酥脆,非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
170g
10g
2g
60ml
步骤
  • 1. 原料。
  • 2. 面条机里放入面粉、盐、油。
  • 3. 盖好上盖,启动机器,满满注入水。
  • 4. 面条出来了。
  • 5. 面条剪成10厘米的段,备用。
  • 6. 炒锅倒油,油热后放入馓子炸。
  • 7. 炸至馓子颜色金黄即可捞出。
  • 8. 享用吧!
小贴士
炸制的时间请根据馓子的粗细灵活调整,炸到颜色金黄就可以了。
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