煎玉米饼
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永琪
妈妈说今天要去做头发…早起想到冰箱里就剩点稀饭和豆浆、没有干的吃了…看看还有玉米粉、正好给妈妈做小饼来当早点(*^__^*) 家里的怎麽也比外头的干净放心…
先煎的吸油、后面的就没那麽腻了…真心好吃…外脆里嫩、很满足呐~~
先煎的吸油、后面的就没那麽腻了…真心好吃…外脆里嫩、很满足呐~~
时间: 10-30分钟
食材
生玉米粉
200g
小麦面粉
200g
水
适量
油
适量
步骤
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1. 称取200g玉米粉+200g面粉 -
2. 拌匀然后慢慢倒如开水，用筷子搅成絮状…
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3. 揉成比较软的面团
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4. 热锅倒1点油，旋转锅子让油均匀地铺满锅底
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5. 捏1个面团在手上
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6. 整理成比较薄的小饼
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7. 油烧热之后转小火、开始煎饼…
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8. 底部变硬之后翻面、煎至里外都变色即可…
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9. 炒香的黄豆面+白糖用来沾饼…趁热吃…
小贴士
1.我的玉米粉、面粉、水的比例是1：1：2…冬天用开水烫面比较好和…水多点饼就软点
2.油不用太多，前几个饼吸油…后面几个就不油腻啦…
3.用锅铲或者筷子戳戳看里面、完全变色就是熟啦~再配碗粥或者豆浆(ˉ﹃ˉ)真是完美的早餐呐~~
2.油不用太多，前几个饼吸油…后面几个就不油腻啦…
3.用锅铲或者筷子戳戳看里面、完全变色就是熟啦~再配碗粥或者豆浆(ˉ﹃ˉ)真是完美的早餐呐~~
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