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韩式鸡蛋卷
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哟官卦侍萄
相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣,里面最常出现的除了泡菜之外,这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。
一般野餐便当盒中总会少不了它的身影,韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异,不过食材会更丰富一些,而且卷成厚厚的样子,看上去更加诱人。
因为经常要给孩子带便当,所以这个鸡蛋卷我也会经常做,它确实是不错的便当美味,简单又营养。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
洋葱
15g
青椒
10g
红椒
10g
辣白菜
15g
面粉
5g
胡萝卜
10g
适量
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 各种蔬菜切小粒。
  • 3. 蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
  • 4. 再加入面粉。
  • 5. 搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
  • 6. 平底锅加少许香油加热。
  • 7. 倒入蛋液均匀晃平。
  • 8. 小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。
  • 9. 直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
  • 10. 然后切段即可食用。
小贴士
蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。
蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。
卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。
卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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