胡萝卜蚝油杏鲍菇
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杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
250g
胡萝卜
1根
青椒
1个
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
蚝油
两汤匙
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切成块备用。 -
2. 胡萝卜去皮洗净切成0.5厘米厚的块，青椒去籽洗净切成块，蒜去皮切成片备用。
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3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入蒜片爆香。
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4. 放入切好的杏鲍菇和胡萝卜块翻炒，加少量水然后盖上盖子中小火焖熟。
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5. 放入蚝油翻炒均匀。
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6. 放入青椒片翻炒断生，调入少许的盐即可。（蚝油很鲜，不用再放味精、鸡精等调味品）
小贴士
1、焖杏鲍菇时水量不要放多，焖一会菇类都会出水的。
2、蚝油很鲜，不用再放味精、鸡精等调味品。
2、蚝油很鲜，不用再放味精、鸡精等调味品。