西兰花炒肉
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醉里秋波
西兰花是十字花科的蔬菜，多吃真的很有益身体健康呢，用来炒肉和凉拌都是不错哦！
我的秘诀就是，多放大蒜爆香，这样可以带出西兰花独特的香气，很赞哦！
我的秘诀就是，多放大蒜爆香，这样可以带出西兰花独特的香气，很赞哦！
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 西兰花洗净，掰成小块 -
2. 猪肉洗净切片
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3. 用葱姜腌制肉片片刻
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4. 锅里坐水，水开后，焯熟西兰花
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5. 西兰花过凉水
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6. 锅里坐油
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7. 油热后，爆香葱姜和肉片
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8. 大蒜切末
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9. 爆香蒜末
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10. 加入西兰花拌炒
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11. 加入花椒粉和食盐拌炒
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12. 加入适量酱油提味即可
小贴士
TIPS：
1.西兰花掰成小块，比较好味
2.焯熟的西兰花过凉水，才能保证爽脆的口感
3.调味很简单，注重食材的原味
1.西兰花掰成小块，比较好味
2.焯熟的西兰花过凉水，才能保证爽脆的口感
3.调味很简单，注重食材的原味