炸虾片
2.1万热度
177收藏
收藏
|
向文可有可无
前几天同事在说虾片很好吃，快手简单的小零吃，好奇虾片是什么东西，貌似我长这么大都没有吃过呢，叫同事帮忙买一包回来，我自己学炸一下，最后炸好的虾片果然很好吃，花费的时间也不多，是快手零食呢。
时间: 10-30分钟
食材
虾片
150g
色拉油
350g
步骤
-
1. 准备好材料：色拉油和虾片 -
2. 将油倒入锅中，中小火加热
-
3. 待油温升高至八成热，拿四五片虾片放入锅中
-
4. 小火炸制
-
5. 几秒钟的时间，虾片迅速膨胀伸展，直到完全漂浮在油面上即是熟透
-
6. 可以用漏勺捞起沥干油份
-
7. 最后装盘即可食用
小贴士
测试油温是否达到可以炸虾片的程度，可以用一根木筷子测试，将木筷子放入油锅中，看到木筷周边都有泡泡冒出既可以炸虾片了。
一次炸虾片不可炸太多，因为炸的过程中虾片会膨胀伸展，需要更多的空间，所以一次最多放4—6片。
炸制的时候用小火炸，炸好的虾片一定要沥干油，不然会很油腻的，吃不完的虾片可以放到密封的盒子里保存。
一次炸虾片不可炸太多，因为炸的过程中虾片会膨胀伸展，需要更多的空间，所以一次最多放4—6片。
炸制的时候用小火炸，炸好的虾片一定要沥干油，不然会很油腻的，吃不完的虾片可以放到密封的盒子里保存。