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豆腐全家福
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思逸
豆腐做的菜啊,和一些小豆制小食品都是我的最爱,所以我用豆腐做的菜也比较多,这次来个豆腐大集合,但是吃豆腐时桌上最好不要有菠菜做的菜,菠菜中含有的草酸与豆腐中的钙结合,会影响人体对钙的吸收,并引起结石。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
600g
豆皮
1/4张
辣豆干
55g
腐乳汁
适量
白糖
适量
红腐乳
6块
步骤
  • 1. 豆腐用盐水煮透。
  • 2. 豆腐皮用煮过豆腐的水烫一下。
  • 3. 将豆腐皮铺入盘子上。
  • 4. 豆腐凉水泡凉。
  • 5. 切3片。
  • 6. 红豆腐乳加少许糖碾碎。
  • 7. 在豆腐皮上摆1片豆腐,抹一层碾碎的腐乳。
  • 8. 再加上一层豆腐。
  • 9. 再抹腐乳。
  • 10. 再加上一层豆腐,淋上腐乳汁。
  • 11. 用线将豆腐勒成小方块。
  • 12. 豆干一包。
  • 13. 切丁。
  • 14. 撒在豆腐周围和豆腐上。
小贴士
调腐乳汁时加上糖,不会太咸。
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