西芹炒虾
1.4万热度
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白衣影眠梦笑香
夏季是基围虾大量上市的季节，不管是河虾还是海虾，都是脑满肠肥的样子，看着那肥硕的身体，要下去一定很美味，又大个又过瘾，而且虾营养丰富，其肉质松软，易消化，不过量要适度！
食材
虾
350g
西芹
150g
大蒜
1根
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
步骤
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1. 虾洗净，剪去须和脚 -
2. 西芹洗净斜切
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3. 大蒜切小段
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4. 切好姜蒜、辣椒
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5. 锅里放少许油，把材料4放入爆香
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6. 接着把虾下入，加少许料酒炒至变色出锅
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7. 先把西芹炒会在放入大蒜一起炒，加少许的盐
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8. 把虾最后倒入，加少许老抽和水，焖一会，最后加点鸡精翻炒均匀
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9. 不要炒得太干了，留有点点汁最好，剥了虾壳后可以沾着菜汁吃
小贴士
买回来的虾都活蹦乱跳的，可以用少许开水烫一下
虾很容易熟，炒变色后即可出锅，后面和西芹炒一会即可
虾很容易熟，炒变色后即可出锅，后面和西芹炒一会即可