蒜蓉粉丝蒸虾
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酷酷的披萨
推荐这道非常鲜美的菜
虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃
制作过程非常简单，所需时间也很短
就算是烹饪新手也能轻松的掌握
在家宴客的时侯小施身手就可变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了
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时间: 10-30分钟
食材
虾
10个
粉丝
两把
蒜
适量
盐
适量
葱
适量
白砂糖
少许
生抽
适量
胡椒粉
少许
步骤
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1. 鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线 -
2. 用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲
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3. 大蒜拍扁后切成细末
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4. 葱叶切成细末
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5. 粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底
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6. 将开好背的虾平铺在粉丝表面，我弄的时候不小心弄掉了几个虾头
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7. 锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味
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8. 再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开
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9. 将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上，锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟
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10. 取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可
小贴士
虾一定要用刀多拍几下，不然蒸好后虾容易卷曲
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