豆豉玉子蒸鱼片
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做这道菜，源于自己对豆腐和鱼的喜欢，加上豆豉的酱香，将它们完美的搭在一起，于是诞生了一道别有滋味的美食
时间: 10分钟内
食材
干豆豉
1大勺
日本豆腐
2条
草鱼鱼片
100g
红尖椒
1个
蒜末
1勺
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱段
适量
步骤
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1. 片好的新鲜鱼片用配料腌制15分钟左右 -
2. 干豆豉剁碎，加入蒜末和少许的水拌匀备有
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3. 日本豆腐切寸断摆盘
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4. 码上腌制好的鱼片，浇上豆豉汁，放上辣椒末，入开始锅蒸5-7分钟就可以了
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5. 撒上适量的葱花，浇上热油就可以了
小贴士
鱼片要选择新鲜的，而且要事先腌制
豆豉比较咸，所以调料要根据自己口味增减
蒸的时间不要太久，鱼片容易熟
豆豉比较咸，所以调料要根据自己口味增减
蒸的时间不要太久，鱼片容易熟