（原创首发）烧三素
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虐毁滔官延
很健康很营养色泽很分明的一道素烧，谁也无法抗拒它的诱惑滴呵呵...
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
30g
西兰花
200g
泡发木耳
20g
盐
适量
蒜
适量
蚝油
1勺
生抽
1勺
鸡粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 木耳泡发后清洗干净，胡萝卜去皮洗净备用。 -
2. 西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。
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3. 胡萝卜用削皮刀削成薄条再斜切短片。
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4. 蒜切粒。
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5. 一汤匙蚝油加一茶匙生抽加适量水淀粉调匀成味汁备用。
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6. 锅里烧水将西兰花和木耳放入飞水至西兰花断生捞出。
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7. 锅里放油爆香蒜粒，倒入味汁。
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8. 放入胡萝卜略烧，倒入西兰花木耳炒匀，调入少许盐和鸡粉收汁上碟即可。
小贴士
因为用削皮刀削成的胡萝卜片已经很薄，略烧后更爽口脆甜，所以可不用飞水，这样可避免了飞水过程造成的营养流失。
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