墨鱼干排骨汤的做法
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在淖钒炊腥
朋友送了点墨鱼干，用来煲了排骨蘑菇汤，很是鲜美，可惜家里没有干的香菇，我想如果用干香菇煲出来应该会更美味的。我这个蘑菇是叫海鲜菇还是袖珍菇？还是别的什么？求答案。
时间: 1-2小时
食材
墨鱼干
2个
排骨
300g
蘑菇
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
小葱
适量
步骤
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1. 原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。 -
2. 排骨焯水。墨鱼干去掉赃物，撕去外皮，切小块。
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3. 炖盅内加入排骨、墨鱼干。
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4. 加入少量生抽、稍多些的料酒，适量水，通电炖盅工作，约煲3小时左右。
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5. 蘑菇焯水。
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6. 炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。
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7. 煲好后的汤撒入葱花，异常鲜美。
小贴士
1、煲的时间根据自己炖盅来定，品牌不同工作时间也不同，当然用煤气在明火上用汤煲来煲更好，可是要看着比较麻烦。
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