西红柿炖牛腩
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醉人
99%人都会的西红柿土豆炖牛腩
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
适量
土豆
1个
洋葱
半个
西红柿
2个
小葱
1把
大蒜
适量
生姜
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
-
1. 牛腩洗去血水切成大拇指左右大小 -
2. 凉水下锅，放姜片，葱节，料酒煮开去血水
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3. 洋葱切半！切成这样子备用
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4. 西红柿切滚刀备用
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5. 准备大蒜切沫！生姜切片，八角和香叶若干
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6. 凉油下大蒜，姜片，八角，香叶，洋葱爆香！
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7. 炒出香味放西红柿！
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8. 西红柿出汁放焯过水的牛腩！翻炒一下
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9. 翻炒后加入没过菜的水，中火慢炖一小时（记住加的水一定要是温开水！不能用凉水！切记）
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10. 土豆切滚刀！牛腩炖一小时加进去
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11. 加入土豆，放冰糖，盐，生抽继续炖十五分钟！
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12. 十五分钟后大火收汁！
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13. 收汁出锅撒葱花！
小贴士
中间加水千万不要用凉水！
家里没有山楂所以没放，如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干！
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