1. 西红柿洗净去皮，切块，越小越好。越小越容易熟。

2. 锅里加水，放入西红柿，不放任何其他的调料这里。开大火煮开，转小火，放入饺子，慢慢煮，煮到西红柿融化。放入少量盐，油。适量。

3. 打入鸡蛋，小火开一下，放入香菜，成了。好香。