麻辣小鸡炖毛豆
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梁怜蕊故
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时间: 10-30分钟
食材
小鸡
半只
毛豆
适量
生姜
一块
大蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
三个
桂皮
两块
步骤
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1. 生姜，辣椒切一下。 -
2. 毛豆洗好，大蒜去皮洗好。
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3. 锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。
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4. 放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。
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5. 加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。
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6. 炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。