干豆角土豆焖面
6.3万热度
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哤单纯儿儿
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时间: 10-30分钟
食材
鲜面条
适量
干豆角
适量
土豆
适量
鸡蛋
适量
青椒
适量
蒜末
适量
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
步骤
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1. 干豆角提前泡发，切段。 -
2. 土豆切小块。
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3. 面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。
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4. 油热后，爆香蒜末和豆角。
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5. 放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。
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6. 添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面）
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7. 下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。
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8. 关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
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9. 焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。