青椒皮蛋
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burglar彷徨
据说这是道经典菜式，我只是随口说了句“只剩下两个皮蛋，做个什么菜好呢”，于是就听到了这个菜名，既然如此，那就做来尝尝呗。
时间: 10分钟内
食材
青椒
半个
皮蛋
2个
胡萝卜
1小块
干辣椒
2个
大蒜
适量
生抽
1匙
白糖
1茶匙
葡萄酒
1匙
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 原料图 -
2. 皮蛋入锅煮熟
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3. 青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎
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4. 锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
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5. 再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用
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6. 皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面
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7. 重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替
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8. 把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香。