素什锦炒饭
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思梦癣
夏天的剩米饭稍不留神就馊了，所以马上变身素炒米饭是不二的选择。
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
青笋
适量
鸡蛋
适量
蒜末
适量
食用油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 胡萝卜、洋葱、青笋切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。 -
2. 鸡蛋打散，加入适量食盐，滴几滴白酒去腥，热锅冷油，把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎。
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3. 另起锅倒油，先煸炒胡萝卜丁，待稍变色后依次下入青笋丁、洋葱丁和鸡蛋碎，翻炒的同时加入食盐、鸡粉和蚝油。继续煸炒至稍有焦黄色出锅。
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4. 如果家里有豌豆、香菇、火腿那就更好了。