戗面馒头
6.3万热度
114收藏
收藏
|
谁予琴乱绮玉
家里有喜欢吃馒头的可以试试，非常好吃，里面这样一层一层的，就是做成功了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500克
酵母
5克
清水
适量
步骤
-
1. 面粉，酵母适量清水，一起倒入厨师机，合面。 -
2. 醒发好的面团。
-
3. 揉面排气。
-
4. 上面撒上干面粉，用擀面杖这样按压。
-
5. 面饼压薄，这样叠起来。
-
6. 继续撒面粉按压，这样重复5次。
-
7. 撮成长条，分成均匀的剂子。
-
8. 整理好馒头形状。
-
9. 二次醒发很重要，馒头拿起来轻飘飘的。
-
10. 冷水上锅，烧开以后，中火蒸20分钟。
-
11. 关火焖3分钟。
-
12. 馒头出锅喽。
-
13. 看看里面，一层一层的，非常好吃。
小贴士
500克面粉合面，压面的时候要最少撒100克干面粉，少了出不来这样一层一层的样子，面要合的硬一点。
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度