腊肉扁豆怎么做？
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京细菜谱
扁豆焯水过冷水备用，热油爆香葱花下腊肉翻炒，再倒入扁豆、调味料炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
扁豆
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
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2. 烫至扁豆断生，捞出过冷水。
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3. 热油，炒香葱花。
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4. 放入腊肉，煸炒均匀。
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5. 放入沥干水分的扁豆。
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6. 加适量的生抽，盐、味精调味
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7. 旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
小贴士
1、扁豆一定要熟透才可以食用。
2、腊肉炒至变色、吐油即可。
2、腊肉炒至变色、吐油即可。
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