鸭肉冬瓜
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清風挽離人初真
不知道为什么我总是对冬瓜情有独钟？是不是因为经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪；也适用于糖尿病人食用的原因呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
700g
冬瓜
700g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸭肉洗净剁成块 -
2. 放入开水锅中出下血水
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3. 冬瓜去皮切块
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4. 材料备好
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5. 锅中加油烧热放入豆瓣酱炒干
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6. 放入葱、姜、花椒、八角、辣椒，煸至材料出香味
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7. 加入鸭肉
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8. 加酱油翻炒，加少许水 （防粘锅，回头冬瓜还会出水），盖锅焖十多分钟
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9. 加入切好的冬瓜块翻炒，加入盐、鸡精炒至冬瓜熟透即可出锅享用了！
小贴士
豆瓣酱一定要在热油里炸干才能更好的出色彩和味道。
冬瓜片的薄厚按自己喜欢的来切（我其实喜欢薄薄的片）。
冬瓜片的薄厚按自己喜欢的来切（我其实喜欢薄薄的片）。
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