椰菜炒火腿肠
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皮卡丘
蔬菜中也有不少“天然钙库”，例如椰菜就是当中的佼佼者。椰菜也叫“卷心菜”，是钙的良好来源，有利骨骼和牙齿的健康，而且含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，能让心情愉悦。冬天多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。
时间: 10分钟内
食材
椰菜
300g
火腿肠
3根
橄榄油
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 食材：椰菜和比利时火腿肠。 -
2. 将椰菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切丝。
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3. 将火腿肠切片。
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4. 热油锅。
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5. 放入火腿肠。
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6. 煎至双面微黄，铲起，待用。
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7. 原锅倒入适量的橄榄油，放入椰菜。
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8. 煸炒至椰菜八成熟，倒入适量的鱼露。
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9. 炒匀。
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10. 将火腿肠火锅，炒匀。
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11. 即可上碟，关火。
小贴士
将卷心菜与适量的肉一起烹调，补钙效果也更好。因为肉制品里含丰富的维生素D，可以很好地促进钙质吸收。