自酿葡萄美酒
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发财dissipate
夏日的9月，是葡萄大量上市的季节，这个时候的葡萄酿制的酒特别香醇，特别甜，所以我在批发市场买来了28斤，仔细挑去烂的葡萄，剩下来的都是酿制葡萄的好材料，只有有一点点腐烂的都不能要，因为会坏了一锅美酒。过程是非常辛苦，非常腰酸背痛的，但经历了种种辛苦之后，可以喝上自己亲手酿制的美酒，一切都是值得的。
时间: 1-2小时
食材
葡萄
14000g
冰糖
2000g
步骤
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1. 在水果批发市场买回来的葡萄。 -
2. 小心翼翼的洗，用清水轻轻地要几下就可以了。
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3. 把葡萄捞出来，不要把上面白色的霜洗掉，那个是天然的酵母。
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4. 葡萄放在通风的地方晾干，千万不能有太阳直晒。
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5. 把挑选好的葡萄挤压出来放入瓶子。
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6. 把晾好的葡萄用手挤压出来，放在无油无水的玻璃瓶子里面，不要放冰糖。
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7. 24小时后的葡萄，开始有泡沫翻滚。
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8. 36小时候，美酒出来了很多，这个时候就开始放冰糖了。放入冰糖后，
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9. 72小时候的葡萄酒，泡沫还是很强烈，发酵得很好。
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10. 过了一个星期左右，可以用无水无油的汤勺每天把浮在表面上的葡萄压一压。
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11. 过了3个月，打开瓶盖，这时候可以过滤了。
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12. 准备一个无水无油的瓶子，一条管子，一个漏斗，一块纱布，把葡萄酒过滤到那个瓶子，这个时候要再加一点冰糖。
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13. 葡萄皮也不要浪费，继续挤压一下，还可以得一点葡萄酒的。
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14. 分别放入瓶子，这个时候可以再等1个月，葡萄酒就可以喝了。
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15. 1个月后，可以邀请亲朋好友来喝一杯了。
小贴士
1、葡萄在晾晒和酿制、储藏的过程中，都不能有太阳直晒，葡萄酒会变酸，还会变质的。
2、已经破皮的葡萄不能要，会有细菌的。
3、所有的容器一定要无水无油，才能保证质量。
4、一开始不要放冰糖，等发酵后才开始放。
5、美酒虽好，可不要贪杯哦。
2、已经破皮的葡萄不能要，会有细菌的。
3、所有的容器一定要无水无油，才能保证质量。
4、一开始不要放冰糖，等发酵后才开始放。
5、美酒虽好，可不要贪杯哦。