柿子椒炒鸡蛋
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长笙酒肆
青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单,只需要多加一步,鸡蛋鲜嫩好吃下饭
时间: 10分钟内
食材
柿子椒
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗中，柿子椒清洗干净 -
2. 鸡蛋打散，柿子椒切大块，大蒜切细丝儿
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3. 热锅冷油，放入鸡蛋液晃动蛋液成饼状
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4. 翻面，捣成大块，取出备用
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5. 利用锅中的底油，放入大蒜和柿子椒
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6. 快速翻炒
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7. 炒至柿子椒断生，放入鸡蛋，调味
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8. 装盘
小贴士
注意火候把握哦。柿子椒炒断生即可，太熟了影响口感。
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