庞多米鸡蛋三明治
6万热度
131收藏
收藏
|
W佛系少女YG
喜欢做吐司的亲们一定不会错过庞多米，没有过多的原料，只有最基本的食材，却能做出最纯粹的味道，细腻的组织，醇香的风味，让每一个吃过它的人都难以忘怀，它可以称之为最经典的白吐司，最适合做三明治。主料：奶粉12克精盐5克酵母粉4克白油15克黄油15克白砂糖24克辅料：
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
水
180g
黄油
15g
白油
15g
奶粉
12g
酵母粉
4g
精盐
5g
鸡蛋
2个
沙拉酱
20g
步骤
-
1. 准备庞多米吐司所需原料， -
2. 将主料中除黄油和白油外的所有食材，按照先液体后固体的顺序加入到面包桶中，
-
3. 选择和面程序，时间设定15分钟，启动面包机，程序运行5分钟后，暂停程序，将面包桶四壁的面，用刮刀刮向中心位置，然后继续和面程序，
-
4. 和面程序结束后，加入黄油和白油，选择和面程序，时间设定20分钟，
-
5. 第二次和面程序结束后，面团已经变得十分光滑细腻了，
-
6. 检视一下面团，能轻松拉出手套膜，
-
7. 选择发酵功能，发酵至七分满，
-
8. 选择烘烤功能，烧色选择中，时间设定35分钟，待程序结束，面包就烤好了，
-
9. 取出放烤架上晾凉，
-
10. 鸡蛋煮熟，去壳后，切碎，加入沙拉酱拌匀，
-
11. 将晾凉后的庞多米吐司切片，然后切去四边，改刀成小块，每两片中间夹上拌好的沙拉鸡蛋即可。
小贴士
做庞多米吐司，要掌握好准确的用料比例，水量在60%-65%之间都是可以的，亲们可根据自己所用面粉的吸水性相应调整。如果没有白油，可以全部用黄油。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度
相关菜谱
-
三文鱼鸡蛋三明治
哈密瓜空涛娆12.9万热度93收藏 -
培根鸡蛋三明治
一杯月光丑8.1万热度119收藏 -
鸡蛋三明治
华落花人独立9.3万热度6收藏 -
牛肉鸡蛋三明治
咨袄竿嫉吕9.7万热度27收藏 -
鸡蛋三明治
夕阳equivalent7.3万热度44收藏 -
早餐系列—鸡蛋三明治
新绿籍9.1万热度51收藏 -
草莓鸡蛋三明治
爱喝酒pumpkin1.5万热度171收藏 -
草莓鸡蛋三明治的做法
白衣影眠梦笑香7.2万热度199收藏