萝卜香菇猪肉包
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含容笑语浅酌
这是我第二次做包子，在做面食这件事上更加反映出我是个懒人，在好豆上兑换了苏泊尔的蒸锅，就才开始新鲜了一回，就再也没有开封啦！还是儿子闹着要吃包子，我才又做了一次，真是惭愧呀！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
白萝卜
500g
普通面粉
500g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
酵母
适量
绵白糖
适量
葱
适量
香菇
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 温水里放入酵母化开静置几分钟 -
2. 将化好的酵母水和绵白糖放入面粉里
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3. 揉成光滑的面团，要达到手光，盆光，面光
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4. 用湿布盖上放温暖处发酵
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5. 猪肉洗净剁碎
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6. 葱洗净剁碎
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7. 萝卜去皮切成细丝
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8. 锅里放水，放入萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气
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9. 泡发好的香菇洗净剁碎
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10. 所有材料放在一个大碗里
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11. 放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀， 搅拌好后腌约15分钟待用
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12. 面已经发好啦
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13. 把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条
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14. 将发酵好的面团分成大小一样的剂子
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15. 擀成中间稍厚的圆皮
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16. 包成包子
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17. 依次包好所有的包子
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18. 将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸
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19. 大火上汽后转中小火蒸20分钟关火
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20. 关火焖5分钟后即可打开锅盖
小贴士
将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸大火上汽后转中小火，蒸20分钟，关火，5分钟后开盖可以防止包子塌陷。
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