日式蛋包饭
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小蔡一碟宁攲自
女儿平时不吃饭，我就会做这个蛋包饭给她吃，又好看又好吃，而且营养也非常丰富。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
洋葱
70g
胡萝卜
70g
丝瓜
60g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
香葱
适量
番薯粉
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。 -
2. 瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
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3. 胡萝卜灼一下水。
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4. 鸡蛋加盐打散。
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5. 热油锅。
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6. 热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。
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7. 加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
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8. 加入饭及少量的盐，再翻炒一下，
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9. 出锅前加入葱花。炒出盛起来。
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10. 再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。
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11. 倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
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12. 煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
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13. 在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。
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14. 装盘，淋上番茄酱即可。
小贴士
1、蛋饼一熟就要盛出来，煎久了会变硬。 2、蛋饼不要太薄或者太厚，会不好包饭。3、放入蛋饼上的饭不要太多。
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