培根煎秋葵
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冷骑毛驴追飞机
培根煎秋葵，是我比较喜欢的一种秋葵的吃法，当培根特有的香气与秋葵溶合，使本来无味的秋葵口感变得丰富起来，虽然经过焯和煎制，但秋葵的口感依然很清新，配上培根焦香的外壳，绝对会让你着迷。用平底不粘锅煎制，只需在锅底抹一层薄薄的橄榄没，当然，如果你的培根肉质较肥，则可以不用放油，直接放锅煎制。
时间: 10-30分钟
食材
培根
4大片
秋葵
8个
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 秋葵洗净，去掉根蒂的部位。
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3. 大片的培根改刀成两片备用。
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4. 锅中水烧沸，滴入几滴橄榄油，略焯几十秒，变成翠绿的色，即刻捞出投入冰水过凉。
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5. 将秋葵放在培根的一端卷起，用牙签进行固定。
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6. 平底锅滴入几滴橄榄油，将培根卷放入慢火煎制。
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7. 一直保持小火，煎好后翻面再煎另一面。
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8. 当培根已经定型，去掉牙签，再将其它部位煎制一下即可出锅食用。
小贴士
1、秋葵焯时一定要注意火侯，变色即捞出投入冰水中。
2、培根本身有咸度，所以，不必再加盐。
2、培根本身有咸度，所以，不必再加盐。