百叶烧红烧肉
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女王的高傲以风
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
百叶
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
红烧汁
适量
糖
适量
八角
适量
花椒
适量
油椒
两个
步骤
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1. 肉切成块，尽量选用五花肉 -
2. 百叶切条
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3. 烧开水下肉块焯水，去血腥味
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4. 焯水立刻捞出备用
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5. 起油锅，下花椒、八角、蒜爆香，爆香后花椒捞出
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6. 下冰糖炒，然后下肉爆炒
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7. 加入料酒爆炒
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8. 加入红烧汁爆炒
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9. 加入油椒爆炒
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10. 加入适量的水焖煮
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11. 加入百叶焖煮
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12. 煮好收汁
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13. 出锅装盘
小贴士
下了红烧汁可以不用下冰糖，红烧汁有点甜的，下冰糖的话少量就行了。用砂锅 煮红烧肉更香。
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