紫水晶葡萄
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翟晨四驹伤
冬瓜浑身都是宝,冬瓜肉煲汤、炖肉、清炒都是美味;冬瓜瓤用来擦面部,皮肤白净、细嫩、去皱;冬瓜皮用在热水中泡脚,不但可以治疗脚部的问题,减肥、瘦身、对于小便不利、肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀都有效果。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
200g
紫甘蓝
适量
白醋
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了)
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2. 紫甘蓝洗净、切丝
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3. 加适量水放入榨汁机榨汁
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4. 榨好之后,放入白醋、白糖,调出漂亮的颜色
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5. 冬瓜去皮
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6. 用挖球器把冬瓜挖成球状
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7. 清水烧开,放入冬瓜球焯至透明
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8. 捞出过冷水,沥去水分
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9. 放入紫甘蓝汁里浸泡
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10. 入冰箱冷藏
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11. 捞出时沥去水分
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12. 浸泡入味即可摆盘,用冬瓜皮简单雕出葡萄叶子装饰(这是我前一晚做的,颜色很漂亮)
小贴士
1、甜度根据自己的口味调整
2、冰箱冷藏后口感更佳
3、焯烫的时候,看见冬瓜透明状就可以了
4、上色入味就可以吃,不一定要很长时间
2、冰箱冷藏后口感更佳
3、焯烫的时候,看见冬瓜透明状就可以了
4、上色入味就可以吃,不一定要很长时间
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