喜欢可可味重一些的朋友也不要贪多而增加用量，因为过多的可可粉无法与布丁液结合，会在烘烤的过程中产生沉淀，影响效果。
要烤出口感嫩滑的布丁，布丁液最好过筛。而静置半个小时也一定不要少，这样才能烤出好的质地。
布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水。如果烤盘比较深，可以倒入和布丁液高度相等的热水，效果更好。