最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸
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晏柴后来你不在
今天试着做了一次“大力丸”。感觉很不错，平时要想吃到这款美食，也只能是去风波庄了，别的地方根本没有卖的。听我女儿说特别好吃，肉丸里边添加了咸蛋黄，外边裹了层糯米。刚吃到嘴里就能感觉到了糯米的软糯，加上肉香还有咸蛋黄的香味。所有去过的人都喜欢它。而且每人只能吃一个，多了也不给。现在就推荐给大家。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400g
糯米
100g
咸蛋黄
4个
香菇
3朵
料酒
15ml
生抽
10ml
盐
3g
葱
5g
姜
3g
味精
2g
淀粉
适量
胡萝卜
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。 -
2. 肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
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3. 顺着一个方向搅拌均匀。
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4. 盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
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5. 将每个都做好，放入盘中。
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6. 锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
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7. 出锅加香菜点缀，即可享用。
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8. 切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。
小贴士
锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
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