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新奥尔良烤花生
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映岚纷泪雨
这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生,个头最多也就是普通花生米的2/3大小。小花生颗粒不大,烤出来却要比大花生香。
时间: 30分钟-1小时
食材
小花生
320g
新奥尔良烤肉料
适量
适量
步骤
  • 1. 红皮花生320克
  • 2. 新奥尔良烤肉料
  • 3. 将开水倒入花生中,加入烤肉料,搅拌均匀
  • 4. 加入适量盐,搅拌均匀,浸泡1小时
  • 5. 倒出控水
  • 6. 水分完全控干
  • 7. 将花生倒入烤盘中,平铺一层
  • 8. 放入预热200度的烤箱,中层,烤至噼啪声响,手搓能捻掉皮时,转150度烤3-5分钟
  • 9. 出炉晾凉即可食用
小贴士
浸泡花生的水不宜太多,刚刚没过花生即可
小花生的浸泡时间也不宜太长,如果是大粒花生,可浸泡2小时左右
刚出炉的花生口感较软,放凉后才会变得酥脆
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