原汁烤白蛤
9.4万热度
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妊孛晨重诨_
生活在渤海弯，每每到夏季变有一个大人与孩子的共同乐趣，便是一起去踩蛤喇，不同于青岛烟台的海边都是沙滩，位处黄河入海口的东营，这里的海边是一片泥滩，孩子走在上面不会觉得扎脚，每次都拿着小铲子小桶，当然宝贝只是负责玩耍和捡小螃蟹，有时候涨潮会有意外的收获便是，逮到几只水母或海蜇，挖蛤喇之类的就交给家里的男人喽，回家洗净或烤或炒随便你，新鲜的味道没有什么可比~这就是简单的幸福吧！
时间: 10-30分钟
食材
白蛤
500g
蒜蓉辣酱
适量
步骤
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1. 这是我们一家从海上刚踩回来的蛤喇，里面还有意外的收获一个漂亮的水母，和两个海蜇，白蛤市场都有的卖，也可以随时买回来做。 -
2. 将放着海水里吐砂子吐的差不多的蛤喇，倒入盆中，用手搓洗，多搓洗几遍，直到盆中的水不在浑浊。
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3. 将搓洗干净的白蛤喇放到盆中放入一点盐，在吐1小时脏东西，这样吃起来就不会牙碜了。
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4. 将吐的干干净净的蛤喇沥干水，拿烤盘，铺上锡纸，锡纸两边要多出烤盘一些，将烤盘内的蛤喇码放整齐，这样才能受热均匀。
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5. 在摆好的蛤喇上面加盖一层锡纸，将地下长出来的锡纸折过来包住上面的锡纸尽量包的好一些保证水分不流失。
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6. 放入烤箱30分钟后全部开口了，小碟里挤上蒜蓉辣酱，热乎乎，可以开吃了，很很很新鲜。
小贴士
蛤喇一定要在水里多吐一段时间，吐干净砂子泥土哦，这样吃起来才不烦恼。