爆炒花甲
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沙辆页透老
今天侄女来点名要吃花甲，花甲即便宜又好吃，当我把满满的一盘端上桌，没几分钟就把这满满的一盘一扫而空，还一个劲地说，小姑下次来你再烧。
时间: 10分钟内
食材
花甲
500克
油
适量
料酒
2大勺
葱
2根
姜
3片
蒜
1个
海鲜酱
1勺
老干妈酱
1勺
小米椒
1个
步骤
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1. 买回来的花甲放入盘中养2个小时以上，加入盐和几滴油 -
2. 锅里烧开水，放入花甲焯水，焯至每个花甲都开，再冲洗干净
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3. 热油锅，放入葱姜蒜爆香，再加入海鲜酱和老干妈酱炒匀
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4. 加入料酒炒匀
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5. 加糖炒匀
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6. 加盐调味炒匀，加一些小米椒再撒上葱花，出锅
小贴士
买回来的花甲养2小时以上，要加盐和几滴油，是为了让它吐出沙