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酸汤方便面
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心事stillness
小时候很喜欢吃泡面，常常央着爸妈买。。。。。后来说泡面吃了不好，又加上LG的压制，我就把泡面给戒了。如今韩剧的热播，喜爱泡面的心思又活络了。O(∩_∩)O哈哈~，偶尔吃一次，权当解个馋吧。。。。
时间: 10分钟内
食材
方便面
1包
嫩豆腐
0.5块
油
适量
花椒
适量
酸菜
适量
红辣椒
适量
步骤
  • 1. 豆腐洗净后，切块，沥干水分备用；
  • 2. 酸菜用清水冲洗后，拧干水分，切丝备用；
  • 3. 锅置火上，倒入适量植物油烧热后，将豆腐放进锅里煎；
  • 4. 豆腐两面都煎黄后，铲出备用；
  • 5. 锅里的油，用筛子过滤掉油渣；
  • 6. 炒锅烧热，倒入一点刚刚过滤的油，烧热后，将酸菜放进锅里翻炒；
  • 7. 酸菜炒出香味后，放入清水；
  • 8. 撒入适量花椒，大火烧开；
  • 9. 随后放入煎好的豆腐块；
  • 10. 豆腐煮出味后，将面饼放入锅里；
  • 11. 面饼煮散后，放入切成细圈的红辣椒；
  • 12. 面条煮熟后，调入鸡精，翻拌均匀，起锅；
  • 13. 趁热食用哦~！
小贴士
1、豆腐不要煎得太焦，边缘变黄时即可；
2、最后收汁根据个人喜好，我比较喜好干捞，收汁收得比较厉害，O(∩_∩)O哈哈~；
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